Sriál Šéfkuchár Hannibal Moji najmilší diváci, je mi nesmiernou cťou pozvať vás k sledovaniu tretej série seriálu Hannibal, kde spoločne s Bedeliou Du Maurier budeme spoznávať tajomné krásy a vyberané chute európskych veľkomiest. Pripravil som pre vás niekoľko svojich obľúbených receptov, ktorými si môžete skrátiť nekonečné čakanie. Prajem vám dobrú chuť a teším sa na vás na AXN. S úctou navždy váš Hannibal Lecter Text: AXN | FOTO: ANX, istock Líčka na víne Ingrediencie (2 porcie) 250 g čerstvých líčok (teľacie alebo hovädzie) 50 g anglickej slaniny na kocky / 0,3 l červeného vína 0,5 l silného mäsového vývaru / 1 menšia cibuľa nadrobno olej a múka podľa potreby / soľ, korenie, bylinky a korenie (napr. rozmarín, tymián, cesnak) podľa chuti Postup Líčka osolíme, okoreníme, poprášime múkou a sprudka opečieme na oleji. Mäso vyberieme a na výpeku orestujeme cibuľku so slaninou. Znovu pridáme mäso, zalejeme vývarom, pridáme víno a bylinky a pod pokrievkou dusíme asi hodinu. Mäso vyberieme a šťavu prepasírujeme. Podávame so zemiakovou kašou. Vyprážaný mozoček Ingrediencie bravčový mozoček / hladká múka, strúhanka a vajíčko na trojobal / olej / soľ a korenie Postup Mozoček umyjeme a sparíme vo vriacej vode, potom obalíme, prepláchneme v osolenej vode a nakrájame na plátky. Osolíme, pridáme korenie a bylinky podľa chuti a obalíme v trojobale. Osmažíme dozlatista ako rezeň. Podávame so zemiakovou kašou alebo popučenými zemiakmi. Kačacia pečeň s jablkami Ingrediencie 2 300 g kačacej pečene / 2 šťavnaté jablká / 1 dl portského vína hrsť nasekaných vlašských orechov / práškový cukor soľ, korenie a bylinky podľa chuti Postup Jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kolieska, z oboch strán poprášime práškovým cukrom a tiež ich z oboch strán opražíme na troške oleja, kým cukor neskaramelizuje. Pečeň osolíme a dochutíme bylinkami a na rovnakej panvici smažíme dozlatista. Hotovú pečeň naservírujeme na jablká. Zvyšný tuk v panvici zapálime, pridáme portské víno a premiešame. Pečeň prelejeme šťavou z výpeku a portského vína, ozdobíme nasekanými orechmi a bylinkami a podávame ako predjedlo alebo s rozpečenou bagetou ako hlavný chod. Hannibal RéŽIa Vincenzo Natali SCeNÁr Bryan Fuller, Thomas Harris HERECKÉ OBSAdENie Mads Mikkelsen, Hugh Dancy, Laurence Fishburne, Caroline Dhavernas, Gillian Anderson, Tao Okamoto… DĺžKA 13× 45 min. HODNOtENie REDAKCiE AXN I každú stredu HOSTINY V PODANÍ ŠARMANTNÉHO KANIBALA V BALÍČKU KOMBI za 15,50 € / mesačne CHCEM VEDIEŤ VIAC TV program Zdieľať Hodnotenie FDb (predcházajúca séria): 82,3 % Bez komentára