televízia / recept Text canal+ domo | FOTO canal+ domo Hovädzie plátky Recepty nájdete tu klikni Ingrediencie: 1 kg hovädzieho stehna (vrchný šál) 10 g soli 2 g korenia 2 strúčiky cesnaku 4 bobkové listy 6 guľôčok nového korenia 20 ml oleja 15 g pšeničnej múky 20 g masla Nakrájaná cibuľa 2 l zeleninového vývaru Príprava: Mäso si nakrájame na tenké plátky, jemne ich naklepeme cez fóliu, osolíme a okoreníme. V hlbokej panvici si rozohrejeme olej a plátky osmažíme, tak aby mäso skaramelizovalo. Potom pridáme cibuľu, cesnak, bobkový list, nové korenie, chvíľku restujeme a zalejeme zeleninovým vývarom. Znížime teplotu, panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso dusíme asi 2,5 až 3 hodiny, kým sa nezačne rozpadávať. Redukovanú omáčku zmiešame s maslom a zaprášime pšeničnou múkou. Hotové plátky môžeme podávať so zemiakmi a šalátom z nakladaných uhoriek. Kuchárske show na CANAL+ Domo CANAL+ Domo | každý deň TV program CANAL+ Domo nájdete napríklad v týchto balíčkoch Kompletná programová ponuka Skylink